2:10 am - 27 December, 2018

Đến Strasbourg để yêu và để nhớ

Nơi đó có những giọt vang nức tiếng vùng Alsace, có một La Petite France (Nước Pháp thu nhỏ), một phố cổ với những ngôi nhà hơn 600 năm tuổi, một giáo đường Gothic cao thứ 4 thế giới, một chợ phiên đặc sản tấp nập dịp cuối năm… Những nguyên cớ ấy đưa tôi đến với Strasbourg, một cổ thành bên dòng Ill cách Paris gần 3 giờ đi tàu.

Chợ phiên cuối năm ở quảng trường Nhà thờ Đức Bà Strasbourg, góc trái là ngôi nhà cổ Maison Kammerzell xây nên từ 1427

Đến Strasbourg trong những ngày cuối năm, bỏ qua những bất an với dư âm một vụ xả xúng khủng bố gần đây, Strasbourg vẫn rộn ràng, quyến rũ và đầy thơ mộng. Thị tứ miền biên này được công nhận là Di sản Thế giới từ 1988 bởi vẻ đẹp lưu giữ vẹn toàn từ thời Trung Cổ.

Đồng hành cùng ngàn người tứ xứ đổ về phố cổ Île de la Cité, càng gần đến phố cổ, cảm giác tình yêu với Strasbourg tăng thêm dần, khi vẻ đẹp kiều diễm của Strasbourg mở ra, không dồn dập, vội vàng mà kín đáo, e ấp như một cô gái đương thì miền thôn quê lạc chốn thị thành. Bởi thế, các văn hào hay ví von Strasbourg như một nàng thơ bất hủ vùng Alsace, với vẻ đẹp tinh khiết đến kiêu sa trong trang phục là những tòa kiến trúc cổ, ngày ngày soi vẻ đẹp vượt thời gian lên dòng Ill lãng mạn.

Một góc đẹp với dòng sông Ill và phố cổ ở La Petite France của Strasbourg
Strasbourg thanh bình với những ngôi nhà kiểu Đức soi bóng trên dòng sông Ill

Một trong những nét đẹp đại diện cho Strasbourg, chính là tòa kiến trúc Gothic của Nhà thờ Đức Bà Strasbourg (Cathédrale Notre-Dame de Strasbourg), điểm độc đáo ở tòa kiến trúc hơn 1000 năm tuổi này (được đặt viên đá xây dựng đầu tiên từ 1015 do Hoàng đế Heinrich II cùng Werner von Habsburg – Giám mục Strasbourg – cử hành), là sự khiếm khuyết một tháp chuông ở mặt tiền phía tây công trình, bởi phần đất nền yếu nên các công trình sư phải thay đổi bản thiết kế, bớt đi một tháp chuông để giảm tải khiến chỉ còn lại một tháp chuông như hiện hữu.

Công trình mất đến hơn 4 thế kỷ, trải qua 14 đời kiến trúc sư, từng là kiến trúc Gothic cao nhất thế giới (142m), được mệnh danh là kỳ quan thời Trung Cổ, hàng năm đón hơn 4,5 triệu lượt khách tham quan.

Mặt tiền nhà thờ Đức Bà Strasbourg với kiến trúc Gothic theo phong cách tỏa sáng (rayonnant)

Chưa vào đến phố cổ Strasbourg, cảm giác say say tăng dần, say vì cảnh chỉ là cảm xúc, nhưng cái say đã đời hơn ấy là những tiệm bán rượu vang nóng của các em gái Alsace xinh tươi chốt khắp ngả đường, thật khó cưỡng bởi dân uống vang ai cũng biết Alsace là quê hương của các giống nho lẫy lừng với Pinot Blanc, Pinot Gris hay Riesling… tạo nên hương vị tinh tế cho hơn 30% tổng sản lượng các chai vang trắng trên toàn nước Pháp.

Nhưng uống vang nóng ở cái lạnh trời đông dịp cuối năm, lại được những cô nàng Alsace chính hiệu mời mọc, cộng với mức giá 3 Euro cho 30cl (bằng giá với 2 chai vang 750ml hạng xoàng trong siêu thị), từng hớp vang ngọt, nồng, cay, ấm… phê tê đủ mọi đường.

Một tiệm bán vang nóng theo ba phong cách khác nhau của các cô gái Alsace

Trong hơi nồng men vang vẫn quanh quất, khiến cả 5 giác quan đang phải căng ra tận hưởng, tôi chạm vào một nhức nhối khác của ẩm thực Pháp, ấy là nấm hương Truffes được bán trong chợ phiên cuối năm ngay trước lối vào phố cổ Strasbourg. Các cục nấm tươi nguyên, mới được đám lợn thu hoạch từ vùng rừng thông Alsace, đưa về phố, được nâng niu còn hơn con mọn, đã đặt trong tủ kính lại còn nhốt thêm cái hộp con con, hóa ra để giữ mùi hương đặc biệt của nấm. Ông chủ bán hàng có đôi ria con kiến, nhìn qua đã thấy tếu táo, thấy tôi là dân Á Đông, đầy nhiệt tình giới thiệu, lôi đủ thứ nấm Truffes ra cho… hít hà các mùi hương khác nhau.

Trình thẩm mùi hương thứ nấm xa xỉ ấy của tôi thuộc giải “ngoại hạng”, thế nên đưa loại rẻ là 5.500 Euro/kg (khoảng 145 triệu) đến loại 14.000 Euro/kg (khoảng 370 triệu)… thấy cả hai ngon thơm đến mười phân vẹn mười.

Ông chủ tiệm nấm Truffes vui tính nơi chợ phiên cuối năm ở Strasbourg

Câu chuyện tìm nấm, khai thác từng viên nấm bé bằng quả vải thiều, được ông chủ kể lể, nghe li kỳ, phức tạp ra phết. Nhờ mùi hương quyến rũ, nên chỉ có hai giống lợn hoặc chó săn thiện nghệ mới có thể đánh hơi ra nấm nằm sâu dưới lớp lá rừng mùa cuối thu. Cũng bởi thế mà giá nấm Truffes luôn ngất ngưởng.

Ngoài hương, vị tự nhiên, ngon thơm quý phái, nâng độ phê cho ẩm thực, Truffes có thêm công dụng khác khiến tôi phải rưng rưng bởi nghe đồn từ ngàn xưa thứ này đã được dân quý tộc Châu Âu sử dụng làm trợ thủ đắc lực chốn phòng the.

Thật khó cưỡng lại chuyện mua một miếng bánh nướng, kèm 4 lát nấm Truffes đen (do rẻ hơn Truffes trắng) mỏng tang phủ lên trên để thử độ hiệu nghiệm.

Các viên nấm đen bày bán trong chợ phiên cuối năm, mức giá này được xem là rất bình dân, nếu vào cửa tiệm sẽ khủng hơn ít là đôi lần

Miếng ăn đường phố mà có giá cửa tiệm ấy ngốn hết 12 Euro (hơn 300 ngàn), nhưng quả thực, mùi nấm tươi, nồng hương mới, quyến rũ đến nồng nàn, tôi phải hết sức kiềm chế trước cám dỗ đầy mời mọc của hương nấm, và của cả ông chủ tiệm hiếu khách để chia tay những cục nấm Truffes, tiếp tục hành trình loanh quanh vào phố cổ Strasbourg.

Lối vào khu chợ phiên bày bán các đặc sản vùng Alsace dịp cuối năm

“Nước Pháp thu nhỏ”, “Venice thu nhỏ”… hàng loạt mỹ từ người ta miêu tả về Strasbourg mở ra với những cây cầu bắc ngang dòng ill, với những kiến trúc cổ mang đậm phong cách Đức đã qua hàng trăm năm tồn tại. Tạo nên một thành cổ đặc biệt trên toàn vùng Châu Âu. Nét hấp dẫn ấy của Strasbourg bởi là đô thành nơi biên giới, với quá khứ thăng trầm khi chịu nhiều ảnh hưởng của cả hai nền văn hóa Pháp – Đức.

Từ chuyện là một đô thành tự trị, rồi thuộc về lãnh thổ Pháp ở thế kỷ 17 sau khi Pháp chiếm được Strasbourg 09/1681. Đến thế kỷ 19 (1871), Strasbourg lại thuộc về đế chế Đức cho đến Hòa ước Versailles 1919. Sau đó Strasbourg tiếp tục… đổi chủ và trở thành lãnh thổ Pháp cho đến hôm nay.

Câu chuyện chiến sự xưa ở Strasbourg cũng là nơi khai sinh ra Hành khúc Đoàn quân sông Rhin, chính là La Marseillaise – quốc ca Pháp do Claude Joseph Rouget de Lisle – một binh sĩ, nhạc công vĩ cầm – sáng tác ở Strasbourg trong đêm 25/04/1792.

Những ngôi nhà cổ mái dốc theo phong cách kiến trúc Đức nơi phố cổ Strasbourg

Ngày đến Strasbourg, bên cạnh hành trình khám phá nét đẹp quyến rũ, thơ mộng của thành cổ này, tôi may mắn được nghe đội nhạc chuông của Strasbourg trình diễn bằng màn diễu hành quanh phố cổ. Mỗi khi đội nhạc chuông đi đến đâu, các hoạt động nhộp nhịp đường phố như dừng hẳn lại để chiêm ngưỡng, lắng nghe âm thanh từ 20 quả chuông hạng nặng, được những chàng đã đẹp trai lại còn cơ bắp của Strasbourg rung lắc theo nhịp chân đi, tạo nên bản hòa ca đặc biệt cùng âm thanh vang dội, hùng tráng.

Đội nhạc chuông độc đáo ở Strasbourg biểu diễn trên đường phố ở chợ phiên cuối năm

Thăm thú Strasbourg, cảm giác như thời gian chẳng bao giờ là đủ, bởi đô thành đặc biệt này còn quá nhiều điều hấp dẫn để chiêm nghiệm, khám phá. Dù sao, được một lần chạm vào nét duyên thơ nơi Strasbourg, khi rời đi, ai cũng mong sớm có ngày hạnh ngộ.

THIÊN AN

Chủ đề:
Bạn đang xem danh mục: Du lịch

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Tin cập nhật